نور عينى
مرحبا بك يا زآئر فى موقع شا ت شات حلم حياتى ستجد معنا كل ماتحتاج واذا لم تجد اتصل بنا عن طريق الرسائل الخاصة ونحضر لك ما تريد فقط قم بالتسجيل لكي تصير معك كل مميزات المنتدى
نور عينى
مرحبا بك يا زآئر فى موقع شا ت شات حلم حياتى ستجد معنا كل ماتحتاج واذا لم تجد اتصل بنا عن طريق الرسائل الخاصة ونحضر لك ما تريد فقط قم بالتسجيل لكي تصير معك كل مميزات المنتدى
نور عينى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


دردشة نور عينى اكبر تجمع عربى خليجى
 
الرئيسيةالبوابهأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيلابحث

 

 برياني هندي مميز المذاق

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فان
العضو المتميز
العضو المتميز



ذكر
عدد المساهمات : 230
نقاط : 545
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/04/2010
العمر : 47

برياني هندي مميز المذاق Empty
مُساهمةموضوع: برياني هندي مميز المذاق   برياني هندي مميز المذاق Icon_minitimeالسبت مايو 01, 2010 8:09 am

برياني هندي مميز المذاق
برياني هندي مميز المذاق Oc2jzxdhqu0j0emxocng



برياني هندي اصلي


الوصفة الاصلية من كتاب صوان خليجية (الجزء الثاني ولايفوتكم تراة يجنن الكتاب ) بعد تغييرات بسيطة مني
انا مسوية كمية اليوم دجاجتين مقطع قطع صغيرة مرة يعني الفخذ ممكن 4 قطع والرز 7-8 كاسات والمقادير كلها مرنة ممكن تزيدي وتنقصي مثل ماتحبي.اانا ما التزمت بمقادير الكتاب حرفيا
المقادير
مقادير تتبيلة الدجاج
الدجاج المقطع
روب واحد+لبن ابو ريال(ممكن تحطي كلة روب عادي انتي واللي تحبي بس انا حبيت اللبن علشان يكون فية مرقة اكثر)
عصير نصف ليمونة
م ط مليانة بهار مسالا برياني(اذا مو متوفر حطي أي بهار)
م ش ممسوحة بهار مخلوطة
زنجبيل-ملح-ثوم-كركم-فلفل احمر-
ربع صرة كزبرة-فلفل اخضر واحد-6 اعواد نعناع---كلهم مفرومين


مقادير الباقية
بصلة كبيرة مقطعة شرايح
زيت للتحميس- زيت لقلي البطاطس والجزر
بطاطسة مقطعة مكعبات وسط
جزرتين وسط مقطعة وسط
بيالة ماء ورد مذاب فيها صبغة زعفران
رز (حسب كميتك)انا سويت 7-8 كاسات
بهار صحيح لسلق الرز(انا اضفتهم في صفاية البهار انضف)ورقة غار-مسمار-كمون-4 حبات هيل-7 اعواد قرفة صغيرة
ملح للرز


الطريقة
1-ينقع الدجاج بتتبيلتة لمدة ساعة او حسب وقتك
2-يسلق الرز نصف سلقة مع اضافة البهار الصحيح والملح ثم يشخل(ممكن عمل خطوة 5 بعد ربع ساعة من وضع الرز على النار 9
3-في اثناء سلق الرز تقطع الخضار والبصل ويقلى البطاطس حتى النضج بدون تحمير ويقلى الجزر بنفس الزيت حتى النضج بدون تحمير
4-يحمس البصل بزيت من قلي الخضار ثم يوضع الدجاج بتتبلتة كاملة وتحرك على نار قوية شوي لمدة عشر دقايق(انا اخذ عندي عشر دقايق لانة مقطع قطع صغيرة مرة اذا كان اكبر راح ياخذ وقت اكثر)
5-يضاف الجزر والبطاطس على الدجاج ثم الارز المشخول ثم يصب علية بشكل عشوائي او اكس بيالة ماء الورد المذاب فيها الصبغة ويغطى القدر وتنزل علية النار مرة مرة وتترك لمدة 35 دقيقة وتقدم
وتزيين عند التقديم بالبقدونس


نجي للصور



هاذا الدجاج منقع بالتتبيلة انا ماخليت واجد خليتة يتنقع وانا اجهز باقي الاغراضبرياني هندي مميز المذاق N7pupuid0zs2hi685rph





قطعت الخضروات



برياني هندي مميز المذاق Nf7t7l91sw5l8bn4tz6g


قليتهم واخذت شوي من زيت القلي وحمصت بية البصل


برياني هندي مميز المذاق Xen61le68rw7da08fogt


بعد القلي قمت سلقت الرز نص سلقة هاذي الصورة قبل ما اصفية من الماي



برياني هندي مميز المذاق Drjw0k4yfbkk30zbmkwg


حمصت البصل لها الدرجة
برياني هندي مميز المذاق J3iuqtvsdewrhzo05m2u

هاذي حطيتة على البصل بعد التحميص وحمصتة عشر دقايق
برياني هندي مميز المذاق Ez05egfqovq6r9ewcata

حطيت الرز المشغول علية وكتيت الخلطة فوقة



برياني هندي مميز المذاق Ed58kpy0xy90jzin4uwu




نزلت النار علية وشوفوا القدر الثاني ذاك اللي بالعادة اطبخ فية صغيرون
برياني هندي مميز المذاق Zq6blrw6e9evxauib25j

بعد 35 دقيقة استوى الرز شوفوا الحبة كبرت
برياني هندي مميز المذاق Yqkctcxpe67ic8ye9y0g


هاذا جزء بسيط من الغدا

برياني هندي مميز المذاق L4i3t3zqxx27incvd1sa

صورة ربعية للتحميص

برياني هندي مميز المذاق Oc2jzxdhqu0j0emxocng
الرزات متناثرات كل وحدة تقول اكلوني انا اول


برياني هندي مميز المذاق Eks0l9d90fs98dqawb2x



صورة بالوان عادية علشان تشوفوا مهرجان الالوان
ابيض
اصفر
بني
شهي جدا
برياني هندي مميز المذاق Smc7vd3qbr7h6lu9tvz5


اخر شي ما ابي منكم الا الدعوة
واللي بينقل ينقل بس يكتب منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
katy
عضو ذهبي
عضو ذهبي



عدد الرسائل : 1
انثى
عدد المساهمات : 134
نقاط : 174
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
العمر : 28

برياني هندي مميز المذاق Empty
مُساهمةموضوع: رد: برياني هندي مميز المذاق   برياني هندي مميز المذاق Icon_minitimeالأربعاء مايو 05, 2010 3:02 pm

برياني هندي مميز المذاق 25895_q8-mp3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برياني هندي مميز المذاق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» برياني التونه$$$ولا الذ من كذه
» برياني السمك الفيليه رووووووووووعة بالصور
» تحميل فيلم Rocket Singh 2009 هندي مترجم علي اكثر من سيرفر
» تحميل برنامج مميز وخفيف لكشف Offline باليـاهـو
» برادلي سنتأهل لكأس العالم والزمالك فريق مميز وسأجلس مع شحاتة للاستفادة من خبراته

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور عينى :: ۩۞۩ عالم أدم و حـــــــواء ۩۞۩ :: سفره دايمه-
انتقل الى: