استقبــال الضيوف

استقبال الضيوف فن لابد أن تتعلمة وتتقنة كل ربة بيت متحضرة والمثل الشعبي الذي نعرفه يقول (( لاقيني .. ولاتغديني))
أي استقبلني بحب .. ببشاشه .. بابتسامة حلوة .فالانطباع الأول لدى الضيف هو الذي يقرب بينه وبين مضيفة
ويجعل من الزيارة متعة للأثنين..
للإتيكيت قواعد عديدة ومدارس مختلفة، تختلف من مجتمع إلى آخر ومن مكان إلى آخر، ويظل الذوق واحترام حرية الآخرين
ومشاعرهم وعاداتهم من أهم الأشياء المشتركة بين جميع هذه المدارس، وفي هذا الموضوع ستجدين افضل الطرق لإستقبال الضيوف






""فن استقبال الضيوف""



* الإستعداد لاستقبال الضيوف:

- لا يستحب أن يقوم المضيفون بتقبيل الأطفال الصغار أبناء الضيوف في الفم أو الخد، لذا يكتفي بإظهار المودة
بتمرير اليد على شعر الرأس أو وضعها على الكتفين في رقة وحنان بالغين.

- جاملي أطفال الضيوف مجاملة رقيقة، ويفضل إهداء الطفل هدية بسيطة، فهذا يقرب الطفل ووالديه إليك أكثر،
ويعطي انطباعاً حسناً عنك، ويوثق علاقاتك بضيفك.

- إذا قدمت لأحد ضيوفك مرطبات أو مشروبات واعتذر عن تناولها أو عن شرب صنف معين، فاعرض البديل بكرم معتدل
دون افتعال أو مبالغة.

- لا تكن عبوساً في حضرة الضيوف مهما كانت مشاكلك أو ظروفك الصحية أو النفسية.

- لا يستحب ترك ضيوفك بمفردهم لفترة لإنشغالك بإعداد أطباق خاصة بهم، فيجب إعداد هذه الأطباق قبل وصولهم إليك.

- إذا حدث وكسرت إحدى المدعوات كوباً أو أتلفت شيئاً رغماً عنها، فحاولي طمأنتها ولا تحاولي إثارة هذا الموضوع ثانية.

- إذا ارتفعت حدة المناقشة بين الضيوف لدرجة أن بعضهم بدأ بالصياح بصوت مرتفع على المضيف أن يتدخل بهدوء
وعليه أن يغير الموضوع ليقضي على ظهور فرصة الخلافات.

- عليكى أن توزعى اهتمامك بالضيوف وكلامك معهم بالتساوي حتى لا يشعر أحدهم بإهمالك أو تجنبك له.

- لا تحرجي طفلك بتشديد الطلب عليه في أن ينشد نشيداً تعلمه، أو أن يردد فقرة من درس درسه بالمدرسة أمام الضيوف،
فقد يشعر بالحرج أو بالخوف من أن يخطئ.


* الإصغاء إلى الآخرين:

- تحاشي هز الرجلين أو النقر أو الطرقعة بالأصابع أو ضبط ملابسك أو شعرك وأنت تصغي إلى شخص آخر،
فذلك غير مقبول ويسيء إلى كبرياء محدثك.

- إنسي كل ما يلهيك عن محدثك مثل ظروف الغرفة التي تجلس فيها معه، أو ديكورها أو موعدك أو الهاتف الذي يرن،
وأظهري إصغاءك الكامل بنظرة مباشرة إلى محدثك، أو بإيماءة مشجعة من رأسك، أوبإشارة من يدك،
أو بكلمة تحثه على متابعة الحديث.

- عندما تكونين وسط مجموعة ولك حق الدور في الحديث، لا تصر على التمسك بدورك، بل أفسحي المجال بعض الأحيان
لغيرك بحسب ظروف الحوار.



إتيكيت التدخين



- إن قواعد الإتيكيت وآداب المعاملة لم تترك مجالاً إلا وقد طرقته حتى وإن كانت عادة ضارة مثل عادة التدخين السيئة ...
حتى التدخين له إتيكيت ينبغي مراعاته - كما جاء بجريدة الغد الأردنية.

- إتيكيت عليك معرفته إذا كنت مدخنا:

- لا يعني الإتيكيت هنا مطلقاً عدم تدخين الرجل للسيجارة في وجود السيدة أو الفتاة حتى وإن كن يدخن أنفسهن،
لكنه ينبغي أن يمتنع عن التدخين تحت الأحوال التالية:

1- عندما يمشي في الشارع مع إمرأة.

2- عندما ينحني للتحية.

3- في حجرة مغلقة أو مكتب، أو مصعد عندما تدخل إمرأة.

4- عند إجراء محادثة قصيرة يقف فيها بجانب إمرأة.

5- عند إجراء محادثة طويلة مع إمرأة تتطلب الجلوس لفترة طويلة سواء كان ذلك في فندق، أو منزل خاص،
وحتى وإن كان التدخين مسموحاً به عليه بالاستئذان أولاً "هل تسمحين سيدتي بإشعالي السيجارة"
وإذا كانت الإجابة "بلا مانع" أو"افعل ما يروق لك" ... فلن يسبب لها أي مضايقة بذلك.

لكن ينبغي عليه إخراج السيجار أو السيجارة أو الغليون من فمه عند التحدث،
بالضبط مثل الحال عند تناول الطعام فليس من المستحب التحدث وفمك ممتلئ.

6- غير مسموح التدخين في المواصلات العامة أو الأماكن المغلقة.

7- الإمتناع عن التدخين في وجود سيدة حامل.

8- من قواعد الإتيكيت والذوق عدم الإمساك بسيجارة وتدخينها أمام من يكبرك في السن.

9- الإمتناع عن التدخين أمام الأطفال الصغار، الرضع، أو المراهقين.

10- والأفضل من ذلك كله الإقلاع عن التدخين لأن الهواء المحيط بك سيتلوث
ويضر من حولك حتى وإن كنت تجنبهم أضرار التدخين ومخاطره

""نصائح عند استقبال الضيوف""



عزيزتي حواء انتِ ملكة فى بيتك لذلك عليكِ تعلم بعض فنون الاتيكيت لتظهرين انكِ فعلاً ملكة

اليكِ بعض النصائح سيدتى


::الخطوات الاساسية فى الاستقبال::


1-لا تفتحين الباب وانت ترتدى ملابس البيت (الروب مثلا)او الشبشب الا فى حالة استقبالك للمقربين جدا

2-يجب ان تفتحى الباب بنفسك للضيوف خاصة اذا جاءوا بموعد محدد
-هذا ان كانوا نسوة قادمين اليكِ بالذات-

3-عليكِ ان تدعى ضيوفك للجلوس قائلة (تفضلوا بالجلوس) لان الشخص المهذب لا يجب ابدا ان يجلس
الا اذا دعى للجلوس ما عدا المقربين

4-مراعاة ان يكون المنزل نظيفا وخاصة الحمام ووضع فوطة نظيفة وصابونة
مع ان المفروض ان يكون دائما المنزل نظيفا

5-اذا كان عدد المدعوين كبيرا يجب مراعاة ان يكونوا من نوعيه غير متنافرة حتى لا تحدث مشاكل
او مشادات اثناء الحديث

6-عند الحديث يجب تجنب الثرثرة والتحدث عن نفسك كثيرا واعطاء فرصة للضيف للحديث والاصغاء له باهتمام

7-تجنب دعوة احد العزاب وحيدا مع مجموعة من المتزوجين وان كان لابد فعليك دعوة عازب اخر معه

8-احرصى على راحة ضيوفك واهتمى بدرجة حرارة الغرفة التى تستقبليهم فيها وكونى بشوشة ومرحة فالتبسم
سلوك راق عند الاستئذان او السؤال او التهنئة

9-اذا تسببتى فى جرح شعور احد فعليك الاعتذار فورا

10 كونى هادئه دائما ومبتسمة حتى فى مواقف الحزن فالابتسامة تخفف من احزان الاخرين

11- اذا انسكب بعض الشاى او القهوة على الارضية او انكسر اناء فيجب التخفيف من شأن ما حدث بالقول مثلا (حصل خير)

12-يمكن لاى ضيف ان يطلب فنجان اخر من القهوة او الشاى

13-يجب عند استقبال ضيوفك طرح سؤال عام على الجميع مثل(هل تشربون القهوة) قد يكون الرد بالنفى مراعاة للاذواق
لذلك من الافضل احضار صينية القهوة وتقديمها لمن يريد ومن لايرغب فيمكن تقديم اى مشروب اخر



14- بعد تناول القهوة عليك اقتراح تقديم العصير او اى شىء اخر وذلك دليل على اهتمامك بالضيوف

15- لا تحاولى ان تظهرى امام ضيوفك بمستوى اعلى من مستواك فذلك سيثير التساؤلات ويسيىء اليك

16-اذا كنت تسكنين فى حجرة واحدة...لا تستقبلى ضيوفك وحجرتك فى حالة فوضى قبيحة ...
نظفيها وجمليها قبل حضور الضيوف مع مراعاة العدد المناسب للضيوف على حسب مساحة الغرفة



كيفية التعامل مع الضيوف



الكلمة الرقيقة، الابتسامة، الحركة، الأصوات المنخفضة، حُسن معاملة الآخر، وحسن استقباله، ترتيب المائدة،
الملابس، كل هذه الأشياء تمثل جزء كبير من شخصيتنا، ومن خلالها يتم التعرف على طبيعة الشخص الذي نتعامل معه ....

فعلى الرغم من الإيقاع السريع للحياة، إلا أنه هناك قواعد وثوابت لا يمكن ان نتغاضى عنها،
لأنها تمثل الخطوط العريضة التي تعبر عن أسلوب تعاملنا مع الآخر...وتعبر عن طبيعة شخصياتنا
ومدى تأثيرنا وتأثرنا بالوسط المحيط بنا...

والاتيكيت وفن معاملة الآخر من القيم الجميلة التي تضيف لحياتنا لمسة حضارية، راقية...
يجب غرسها في نفوس أطفالنا منذ الصغر....


- بداية يجب استقبال الضيوف ببشاشة وابتسامة مرحبة، لأن الانطباع الأول
هو الذي يسيطرعلى مجريات الزيارة فيما بعد

- ممنوع فتح باب الشقة او استقبال الضيوف وانت ترتدي ثياب المنزل سواء للرجل أو السيدة على حد سواء.

- قم بفتح باب الشقة بنفسك، لان هذا يعطي انطباع بمدى أهميتهم عندك ويسعدهم.

لا داعي للقبلات الزائدة، ويكفى ايصال رسالةتك بمدى اعتزازك وحبك عن طريق قبلتين فقط، أو السلام باليد.

- قم بدعوة الضيوف للجلوس

- ضرورة الاهتمام بنظافة منزلك ..وحمامك قبل وصول الضيوف بفترة كافية



اذا كنت انت الزائرة او الزائر واستخدمت الحمام ...فراعى ان تتركيه نظيفا

- اذا قمت بدعوة عدد كبير من الناس ...فيجب مراعاة ان يكونوا منسجمين معا
ومن نوعية غير متنافرة حتى لا تحدث مشادات أثناء الزيارة

- اهتم أو اهتمي بالإصغاء للآخرين أثناء حديثهم ولا تحاول قطع الحديث لتفرض رأيك

-لا داعى للمزاح الثقيل والذي يسبب إحراج للطرف الاخر

-تجنب دعوة صديقك ان كان غير متزوج مع مجموعة من المتزوجين

- من كرم الضيافة تقديم شاى او قهوة وبعض الحلويات ..او عشاء خفيف ان كانت زيارة عادية

- اذا تسببت في إحراج احد ...فلتعتذر على الفور.

- بعد تناول الطعام، يفضل الانتقال إلى غرفة الصالون لتناول القهوة أو الشاي

- الرجل يجب ان يقف عن مصافحة السيدة ..وان يقف أيضا عندما تقدم له ربة المنزل الشاي او القهوة

- ضرورة تجهيز اكثر من نوعية مختلفة من المشروبات والحلويات لإتاحة الفرصة للاختيار من بينها،
وعقب الانتهاء من تناول المشروب يمكن أن يقوم المضيف بسؤال ضيوفه عما إذا رغبوا في مشروب آخر أم لا.

- لا تحاول أن تظهر أمام ضيوفك في مستوى أعلى من مستواك او مستواهم، فذلك سوف يسىء اليك
- لا تترك طفلك للجلوس على رجل احد الضيوف، ولا يشده من انفه وما إلى ذلك، ونفس الشيء ينطبق على القطة.......

وأخيرا ..الابتسامة...الابتسامة والصوت المنخفض هما مفتاح العلاقات الإنسانية الجميلة



أسلوبك مع الضيف""





-الحساسية: إذا كنت تعانى من الحساسية لنوع معين من الأطعمة، فعليك أن تخبر المضيف/ المضيفة
فى وقت سابق على حضور الدعوة وبعد توجيهها وما تحتاجه من متطلبات غذائية فى حدود اللائق.




-الملابس: إذا تلقيت دعوة لا تتردد فى سؤال المضيف/ المضيفة عن نوعية الملابس التى ترتديها,
أما إذا كانت حفلة شواء فلا داعى للسؤال. والقاعدة العامة هو أن تضع فى اعتبارك دائماً نوع الحفل وميعاده ليلاً أم نهاراً
عند اختيار الملابس ... ولا للقبعات عند الجلوس على المائدة.

-المقاطعة: تتمثل المقاطعة فى التليفون المحمول. الذى قد يكون مقبولاً فى بعض البلدان والبعض الآخر لا.
لا تحاول ارتشاف أو تبريد الطعام الساخن بالنفخ فيه .. لا تتحدث والطعام فى فمك. لا تتمخط وأنت على المائدة
وعليك بالاستئذان وقتها.

-مواصلة الود: بما أن المضيف/ المضيفة اعتنى بك ووجه إليك دعوته فينبغى أن تهتم به أيضاً بتوجيه
ما يعبر عن شكرك وامتنانك له بإرسال بطاقة شكر أوبريد إليكترونى أومكالمة تليفونية حسبما يروق لك.

-الهدايا: إذا كان شخص تعرفه اختر الهدية العملية التى يمكن أن يستفيد منها وليس شرطاً أن تكون غالية فى الثمن ..
أما الشخص الذى لا تعرفه فيكتفى بباقة من الورود.
من الأفضل أن تقدم الهدية لصاحب الدعوة لتوجيه الشكر له شخصياً.

-الدعوة : لا تصطحب أى شخص غير موجه الدعوة إليه .. وبالطبع ينطبق ذلك على الأطفال.

-تناول الأطعمة أوالمشروبات: لا تبدأ فى تناول أى شئ إلا بعد أن تحصل على الإشارة الخضراء من المضيف/المضيفة
وهى البدء فى الإمساك بالشوكة ومن هنا تبدأ أنت أيضاً.

-المغادرة: عليك باختيار الميعاد الملائم للرحيل .. وإذا كنت مدعو لتناول الغذاء أو العشاء يُحدد ميعاد مغادرتك المكان
عند إشارة المضيف/ المضيفة باستعداده لذلك. لا تطلب أخذ الطعام المتبقى مطلقاً.

- فوطة المائدة: توضع على الفخذين (الحجر) بمجرد جلوسك على المائدة, لا تحاول فرد طياتها كلية لكى تحمى ملابسك
فى حالة انسكاب الحساء أو أية سوائل بجانب فتات الطعام.

-وضع الجلوس: الاسترخاء مطلوب عند تناولك للطعام, لا ترتكز بكوعيك على المائدة وإنما احتفظ بهما على جانبى الجسم


خطوات حسن استقبال الضيف

اول شيء نبدا فيه هو هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،




بعد ذلك تعدى ما أردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،





اولاً :
بعد الاستقبال تحضرين عصير طازج ومنوع
يكون افخم وافضل من المعلبات
واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر
جيدا






ثم بعد العصيــــــر

الفواكه الطازجه ولذيذه والمفيده




بعد الفواكه ...نقوم بتحضير الشاي او القهوه




وعند تحضير الشاي نضع معه الفطائر والسمبوسة والبتفور
ضعيها في طبق كبير مزين بالدانتيل او ضعيها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع



واذا طالت السهرة في الليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو